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Sie suchen ein geeignetes Lokal für Ihre Veranstaltung?
Sei es ein: Meeting, Seminar, Geschäftsessen, Geburtstag, Jubiläum,eine Hochzeit, Konfirmation oder Generalversammlung, sei es ein: Brunch, ein Lunch, ein Nachmittags-Tee, ein Stehapéro oder ein Galadinner, - wir haben für Ihre Bedürfnisse die passenden Möglichkeiten.
Gerne beraten wir Sie und unterstützen Sie kompetent bei der Durchführung Ihres Anlasses.
Die Chämihütte bietet Ihnen dafür einen würdigen Rahmen.Unsere Menus variieren saisonal etwas,
bitte erkundigen Sie sich nach den aktuellen Vorschlägen. Wir freuen uns, Sie bei uns bekochen und bewirten zu dürfen. |
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| Räumlichkeiten |
Panoramarestaurant: 45 – 65 Plätze
Kaminsalon Smokerlounge: 20 Plätze
Blauer Salon: 35 Plätze
Möglichkeit beide Salons zusammen zu buchen für max. 50 Pers.
Es ist auch möglich, das ganze Haus zu mieten. (Max. 90 Plätze).
Gedeckte Veranda: 24 Plätze
Garten: 30 Plätze |
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Menüvorschläge 2013
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Menu 1
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Bunter Blattsalat mit gebratenen Lachswürfeli an Balsamico-Dressing
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Kleiner Gemüserisotto mit gebratenen Pilzen
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Rinds – und Kalbsfilet an zwei Saucen, hausgemachte Tagliatelle und farbenfroher Gemüsereigen
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Desserteller „Chämihütte“ eine Auswahl von vielen verschiedenen Leckereien
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92.--
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Menu 2
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Knackige Salatherzen mit gebratenem Kaninchenfilet an würziger Hausdressing
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Zitronengrassüppli mit gefüllter Pastamuschel als Einlage
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Zanderfilet auf der Haut gebraten an Kräuterschaum mit Blattspinat und Kartoffelmousseline
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Feine Crème brulée mit Apfelspalten und Mandelgebäck
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78.--
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Menu 3
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Feine Tranchen von hausmariniertem Lachs mit Dill und Senf-Honigsauce, dazu frisches Brioche
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Brasato Ravioli mit Salbeibutter und Sbrinz
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Klassisches Roastbeef mit Trüffeljus, Brokkoli und Kartoffelkroketten
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Bunter Sorbet-Teller, mit fünf verschiedenen Aromen und frischen Früchten garniert
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82.--
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Menu 4
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Gebratene Scampi und Jakobsmuscheln auf Tomatenwürfeli und Basmatireis
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Currysüppchen mit gerösteten Mandeln
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US-RibEye vom Wagen an Sauce Béarnaise dazu Gemüsebouquet und Bratkartoffeln
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Crêpes Suzette mit Grand Marnier flambiert und mit Vanilleglace serviert
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94.--
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Menu 5
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„Hors d’oeuvre riche „ –Vorspeisenteller mit verschiedenen Fleisch-und Fischdelikatessen, schön ausgarniert und mit Toast servier
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Doppelte Kraftbrühe mit Sherry und Chesterstange
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Rindsfilet am Stück gebraten mit Sauce Béarnaise, Gemüseboquet und Kroketten
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Zartschmelzendes Beerenparfait mit kleinem Biskuit und frischen, marinierten Beeren nach Jahreszeit
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108.--
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Stehapéro
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Warum nicht einmal einen Apéro organisieren? Stehapéro mit Fingerfood, warmen und kalten Häppchen, klassisch mit Canapés, oder ein bisschen kreativ und vielseitig? Gerne beraten wir Sie in allen Belangen, welche zu einem erfolgreichen Fest gehören.
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Vorspeisenbuffet
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Ab 20 Personen bauen wir Ihnen ein reichhaltiges Vorspeisenbuffet auf, wo sich die Gäste à discrétion selbst bedienen.
Aufpreis pro Person 28.--
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Dessertbuffet
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Für Dessertfans türmen wir gerne Süssigkeiten, wie Tiramisù, Parfaits, Schokoladenmousse
gefüllte Profiterolles, Crèmen, Kuchen, Fruchtsalat, Sabayone, Mini-Eisbomben usw. auf.
Preis pro Person 25.--
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| Unsere Geschäftsbedingungen |
| Unsere Menuvorschläge sind für Bankette ab 10 Personen zusammengestellt. Sie wählen aus all den Vorschlägen ein Menu für die ganze Gesellschaft. Dieses Menu können Sie jedoch selbst zusammenstellen, ganz nach Ihrem Gusto und Ihrem Budget. Sind Sie in der Menuwahl unschlüssig, oder haben Sie kochtechnische Fragen, dann steht Ihnen unser Küchenchef, Herr Frank Bössneck gerne zur Verfügung. |
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| Dekorationen |
Für Ihre persönliche Tischdekoration empfehlen wir Ihnen unsere Hausfloristin Erika Kühni
Tel. 056 288 12 76, welche sehr individuell auf Ihre Wünsche eingehen wird. |
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| Musik |
| Wenn Sie Ihrem Anlass einen musikalischen Rahmen geben möchten, ist unser Pianist „Pepe“ genau der Richtige. Sein Repertoir umfasst mehrere Stunden Unterhaltungsmusik, Oldies, Evergreens, Tanzmusik oder Klassik |
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| Miete |
| Wenn Sie ein Seminar abhalten, ohne eine Mahlzeit einzunehmen, dann verrechnen wir eine Raummiete von CHF 50.-- pro Stunde. Wenn Sie bei uns speisen dann stehen Ihnen die Räumlichkeiten unentgeltlich zur Verfügung. Ab 01.00 Uhr erheben wir einen Mitternachtszuschlag von CHF 100.-- pro angebrochene Stunde. |
| Ganzes Haus: Wenn Sie die Chämihütte für sich und Ihre Gäste allein buchen möchten benötigen wir einen Mindestumsatz von CHF 8'000.--. |
| Stornierung |
| Für kurzfristige Absagen innert 24 Std. verrechnen wir einen Unkostenbeitrag für die eingekauften und vorbereiteten Waren von 20 % pro Person. |
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| Zahlungsverkehr |
| Gerne senden wir Ihnen nach Ihrem Anlass die Rechnung mit Einzahlungsschein oder Sie können mit folgenden Kreditkarten bezahlen: EC direct, Mastercard, Visa, AmericanExpress, Diners |
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Für eine frühzeitige Kontaktaufnahme bedanken wir uns im Voraus und verbleiben mit kulinarischen Grüssen
Isabelle Bieri-Hummel und Team |
